Egenmald högrevsburgare med chorizo och ryggbiff
Okomplicerat och gott, 1/3 av varje kött: högrev, ryggbiff och chorizo
Equipment
- 1 köttkvarn
Ingredienser
- 300 g högrev
- 300 g chorizo-korv
- 300 g ryggbiff
Instruktioner
- Skär upp köttet i kuber, stoppa i frysen ca 30 min så blir det lättare att mala färsen
- Jag malde färsen två gånger
- Forma puckar av tex en rund pepparkaksform
- Salta & peppra efter smak. Jag körde på rejält med salt.
- Värm en stekpanna till hög värme, släng i en klick smör
- Stek dem 2-3 min på varje sida. Eller till önskad stekgrad.
- Servera med tillbehör och goda hamburgerbröd