Baka bullar med öl?

Kan man baka bullar med öl istället för mjölk? Ja det kan man. Det upptäckte jag när jag skulle baka bullar men insåg att vi inte hade nån mjölk hemma. Så vad gör man? Jo man tar det man alltid har hemma: öl. I det här fallet blev det alkoholfri öl från Norrlands Guld. Inga konstigheter, funkade hur bra som helst!

Kan man använda öl i bulldegen?

Absolut kan man baka bullar med öl! Det är ett utmärkt sätt att ge bullarna en extra dimension av smak och en härligt luftig konsistens. Ölen bidrar med både smak och fukt till degen, vilket gör bullarna saftiga och goda.

Varför använda öl i bakning?

• Smak: Ölen ger en unik och komplex smak till bullarna, beroende på vilken sort du väljer.
• Luftighet: Koldioxiden i ölen hjälper till att få degen att jäsa och bli extra luftig.
• Saftighet: Ölen gör bullarna saftiga och håller sig fräscha längre.

Vilken öl ska man välja?

• Ljus lager eller pilsner: Ger en mild och neutral smak som passar de flesta bullar.
• Vetesöröl: Ger en sötare och fruktigare smak.
• Porter eller stout: Ger en mer intensiv och maltig smak, passar bra till mer smakrika bullar.

Tips när du bakar med öl:

• Varm öl: Värm ölen till fingertemperatur för att jästen ska aktiveras ordentligt.
• Mängd öl: Börja med att ersätta en del av vattnet i receptet med öl. Du kan justera mängden efter smak.
• Jäsning: Låt degen jäsa ordentligt. Ölen kan göra att jäsningen går lite snabbare.

Pistaschkräm brukar vanligtvis finnas att köpa på Lidl.